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GLI ULTIMI DECENNI sono stati testimoni di profondi mutamenti nel tessuto socio economico europeo, modificando sostanzialmente i bisogni dei consumatori.
Questa evoluzione non ha mancato di influire sul comparto agro alimentare; l'introduzione di nuove abitudini nell ambito della nutrizione ha in buona parte privilegiato il consumo di ortofrutticoli.
La maggiore domanda in termini di quantità, la crescente attenzione agli aspetti qualitativi e la richiesta di prodotto al di fuori del naturale periodo stagionale, hanno fatto sì che l'intera filiera ortofrutticola volgesse il suo interesse all'ottimizzazione dei metodi di conservazione.
Il controllo dei processi biochimici di respirazione, riscaldamento e traspirazione, unitamente alla regolazione delle concentrazioni gassose sono attività fondamentali per il mantenimento di un prodotto in grado di soddisfare una clientela sempre più esigente e un mercato sempre più impegnativo per gli operatori di settore.
RETARDER da oltre un decennio persegue l'obiettivo di seguire i suoi clienti, con prodotti, tecnologie e personale specializzato, nel delicato impegno della conservazione.
RETARDER è sita in una delle zone a maggior vocazione frutticola del paese a stretto contatto con la clientela e i suoi bisogni, ha una fitta rete di agenti e tecnici in tutta Italia in grado di seguire direttamente, da partner, tutte le realtà produttive.
RETARDER non si limita ad essere una azienda commerciale, ma è alla continua ricerca
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INFORMAZIONI:
Produzione principale: macchine lavorazione ortaggi
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