Dominioni ist bereits seit vierzig Jahren am Markt vertreten, zuerst als Zulieferer  von handwerklichen Betrieben, dann als Partner von internationalen Kunden, die aufgrund der neuen  Modelle, die die verschiedensten Produktionsprobleme zu lösen in der Lage sind, gewonnen wurden. Das Unternehmen entwickelt Linien für pasteurisierte und verpackte Teigwaren sowie für die Produktion von trockenen Teigwaren.