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In marchio Niccolai Trafile opera dal 1843 nel settore della pasta, producendo trafile e macchine speciali per l'industria della pasta. La domanda crescente di pasta nel mondo ha radicalmente cambiato l'intero settore della produzione e ciò ha reso necessaria una maggiore ricerca sul tema.
Questa ricerca ha prodotto nuove risposte alle esigenze di produzione, compreso il settore delle trafile necessarie alla produzione che utilizza le più sofisticate tecnologie. Come già detto, gli ultimi anni hanno visto allargarsi la presenza della pasta su tutti i mercati mondiali, cambiando persino i formati in base ai gusti ed alle tradizioni locali. E' risaputo che alcuni formati di pasta sono apprezzati in certi paesi e non in altri. Ciò è molto importante in quanto impedisce la standardizzazione dei prodotti e stimola la ricerca sulle esigenze del mercato.
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INFORMAZIONI:
Produzione principale: Trafile e macchine speciali per l'industria della pasta
Applicazioni: Produzione di pasta
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