La máquina para el tratamiento de fresas Mod. DF12 y DF24 está diseñada para la extracción del pedúnculo y el corte por mitades y cuartos de las fresas. Esta innovadora máquina ha sido desarrollada para reducir el trabajo manual sin renunciar a un trabajo delicado, evitando daños mecánicos a la fruta.
Todas las partes en contacto con la fruta están construidas en materiales que cumplen con la normativa higiénico-sanitaria vigente. La máquina tiene una estructura en acero inoxidable y está compuesta por dos cintas de entrada para la alimentación manual de la fruta; estas cintas están formadas por una secuencia de vasos en continuo que acompañan a la fruta hasta las estaciones de proceso. La máquina consta de tres estadios: La alineación de las fresas; la extracción del pedúnculo y la expulsión de la fruta (que coincide con la fase de corte si la solicita el cliente).
La máquina por fresas está dotada de:
– cinta de cargamiento por fresas;
– cinta transportadora para la salida de la fruta procesada.
Ventajas:
– Reducción de resuiduo al mínimo: 8 – 10%.
– Ahorro de mano de obra.
– Alta capacidad de producción.
– Mantenimiento y limpieza simple y rápida.
– Alta calidad de producto final.
– Producto seco, proceso sin uso de agua.
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