SIGEP ABTECH

SIGEP ABTECH

18 - 22 enero 2025
Rimini - ITALY (EUROPE)
:

SIGEP, el Salón Internacional del Gelato, Pastelería y Panificación Artesanales y del Café, celebra su 41ª edición con una exposición extraordinaria, exclusivamente dedicada a profesionales, en la que se ofrece un anticipo de las tendencias y las innovaciones de las 5 cadenas productivas que se exhiben.

Ocupa una extensión de 129 000 m2 con la mejor oferta internacional de materia prima, ingredientes, tecnologías y equipamientos, mobiliario y servicios.

Se trata de un acontecimiento en el que se premia la excelencia mundial, se presentan nuevos formatos, se crean redes globales de contactos y se fomenta el crecimiento de empresas y profesionales.

  • ES LÍDER INDISCUTIBLE EN EL LANZAMIENTO DE TENDENCIAS, formatos de locales, eventos y competiciones de excelencia mundial.
  • ES LA CITA OBLIGADA para la presentación de productos nuevos e innovaciones tecnológicas.
  • ES EL LUGAR DE ENCUENTRO DE TODOS LOS OPERADORES DE LA INDUSTRIA: empresarios, cadena de distribución, fabricantes, asociaciones profesionales y medios de comunicación.
  • ES ATRACTIVA para grandes inversores que no pertenecen al sector.
  • ES EL MEDIO ELEGIDO POR LAS EMPRESAS DEL SECTOR para comunicarse durante todo el año con su mercado.
El rasgo distintivo de Sigep es su variada programación, parte integrante de la oferta de esta feria que consta de lo siguiente:
  • Sigep International Business, eventos dirigidos a los negocios internacionales;
  • Sigep Next, eventos de valorización de las innovaciones;
  • Sigep Academy, eventos de formación profesional;
  • Sigep Associations, encuentro de asociaciones industriales y artesanales;
  • Sigep Corporate Social Responsability, eventos relacionados con la responsabilidad social de las empresas;
Sigep Awards, competiciones nacionales e internacionales.

GELATO ARTISANAL
Sigep es la única feria del mundo donde el sector del gelato artesanal está completamente representado: desde los conceptos de locales hasta los servicios, pasando por el core business de maquinarias, ingredientes y accesorios.
Para entender a fondo el mundo del gelato artesanal, el visitante extranjero y el inversor no pueden prescindir de una visita a Sigep, un escaparate sin igual.
Es la cita ineludible para presentar nuevos productos e innovaciones tecnológicas.

Es líder indiscutible en el lanzamiento de tendencias, formatos de locales, eventos y competiciones bajo el lema de la excelencia mundial.

Es el punto de encuentro de todos los componentes de los sectores: comerciantes, cadena de distribución, fabricantes, asociaciones y medios de comunicación.

La histórica sección de la pastelería reúne a las más importantes empresas del sector de los ingredientes, pasando por todas las tecnologías, el mobiliario, el embalaje, la decoración y los servicios. La sección integra la mayor concentración de empresas del sector en el mundo.

Para darse cuenta de qué representa el mercado de la pastelería profesional no se puede prescindir de una visita a Sigep, una experiencia única donde el operador puede experimentar y comprender realmente el mercado de la pastelería artesanal.

La próxima edición de SIGEP presenta un programa de eventos dedicados a la pastelería de extraordinario nivel: en los recintos dedicados a los Pastry Events y en los stands de las empresas colaboradoras podrá verse en escena el top de la excelencia y de la profesionalidad de Sigep; los principales eventos también podrán seguirse en streaming en el canal exclusivo del evento, disponible en el sitio web Sigep.it.


La sección dedicada al chocolate reúne lo mejor de las empresas italianas y extranjeras productoras de chocolate, máquinas, equipos y accesorios para su elaboración, junto con eventos, concursos y demostraciones dedicados al preciado “alimento de los dioses”.

En una feria única, los operadores pueden entrar en contacto con las empresas más prestigiosas de toda la cadena de producción del chocolate, que se conjuga con la gran tradición del arte de la pastelería, de la heladería, de la panificación y del café.

En Sigep, el chocolate siempre es protagonista: sea en la exposición a la que está dedicado el exclusivo pabellón B3, sea como prueba de la excelencia en los diferentes campeonatos internacionales del arte pastelero.

Además, en colaboración las empresas líderes se llevan a cabo demostraciones especiales dedicadas al “Bean to Bar”, donde se valoriza todo el proceso productivo, desde la transformación de las semillas de cacao hasta la tableta de chocolate disponible para la degustación.


La sección dedicada a todo el sector del café con una gran exposición, proyectos internacionales y concursos. En Sigep se articula una extraordinaria reseña que abarca desde las plantaciones en los países de origen hasta la degustación del café, pasando por todas las fases de producción y por los diferentes métodos de extracción del café. Están presentes todos los productos y las tecnologías, siendo protagonista el café expreso. Con este especial escaparate, enriquecido con las más prestigiosas marcas del made in Italy, el evento completa la oferta expositiva dirigida a los bares/pastelerías, bares/heladerías, cafeterías y coffe & bakery, y valoriza al máximo todas las conexiones entre las distintas merceologías.

Sigep es el contexto ideal para celebrar todas las finales de las competiciones del circuito internacional WCE (Wold Coffee Event) organizado por la asociación Speciality Coffee Internacional.

En Rímini, decenas de baristas seleccionados en toda la península se disputan el título de campeón para el Campeonato Italiano Baristi (CIBC), Campeonato Italiano Latte Art (CILA), Campeonato Italiano Coffee in Good Spiritis (CICS), Campeonato Italiano Brewers Cup, Campeonato Italiano Roasting, Campeonato Italiano Cup Tasting y Campeonato Ibrik.

Igualmente imprescindibles las experiencias que brindan el Brew Bar y el Espresso Bar, así como las distintas iniciativas y eventos organizados con prestigiosas empresas.
Excepcional presentación del proyecto internacional Barista& Farmer, iniciativa especial de formación y competición que se lleva a cabo en los países de origen.

La sección dedicada a la Panificación y a todo el sector del arte blanco se refuerza de manera extraordinaria en 2017 gracias a Ab.Tech Expo, 5° Salón Internacional sobre Tecnología y Productos para Panadería, Pastelería y Confitería.  

El evento, cada vez más interesante y completo, acoge marcas italianas e internacionales de gran prestigio y perfecciona una oferta única por lo que se refiere a internacionalidad, variedad y calidad de la tecnología expuesta, desde el sector artesanal hasta el industrial.

La sección reúne a todo el sector del arte blanco, siendo protagonista la panificación, la pastelería y la pizza, desde las materias primas, los semielaborados y todas las tecnologías con una amplia variedad de máquinas, instalaciones y equipos, hasta los servicios y el mobiliario para una oferta exclusiva que marca las nuevas tendencias y exalta la innovación.

 

 

 
VIDEO DI SIGEP
Science-Directory.net / Technology - Technology Web Directory