ALBA & TEKNOSERVICE SRL

ALBA & TEKNOSERVICE SRL - MESA DE TRABALHO PARA PASTELARIA

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Mesa de trabalho para PASTELARIA

TRABALHO TABLE ALBA Smile Line

ALBA & Teknoservice tem o prazer de apresentar uma nova mesa de trabalho para pastelaria: um produto verdadeiramente inovador no mercado: Smile Line

O processo desta mesa de trabalho para pastelaria é muito simples: um operador coloca o rolo de fita sobre a entrada do calibrador, onde a massa é laminada e trazido para a espessura final.

Um dispositivo para remover as aparas de corte a massa para os lados para remover os resíduos lado. Seguindo uma guilhotina produtos especiais e remove os furos (tais como os olhos e da boca da faceta) e deposita-os sobre uma correia transportadora transversal que descarrega-los no lado da máquina.

Um tapete de retalhos de recuperação, em seguida, remove a rede de restantes produtos de massa, após o que são transportados para os cintos de malha onde estão umidificado e açucarado.

Finalmente, os produtos chegam all'integliatore onde são depositados automaticamente nas bandejas, pronto para o forno.

Smile Line é um sistema compacto que produz produtos de massa folhada como folheados ou outras formas especiais (ursos de pelúcia, barcos, lua, pretzels e muito mais ...).

Simplesmente adicionando um acessório que você pode ter uma linha Vol au vent extremamente inovador, adequado para cadeia de hotéis e restaurantes de luxo, sempre à procura de novos produtos e elegante.

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