FULL IMMERSION NEL FOODSERVICE DEL SETTORE DOLCIARIO
Adottare un approccio innovativo per la progettazione di prodotti da forno: uno sguardo alle nuove tendenze grazie all’appuntamento professionale Sigep L’ appuntamento Sigep si presenta
Autore: walter zannoni
GELATO SEMPRE PIÙ SOSTENIBILE
La maggior parte dei consumatori è diventata sempre più sensibile all’impatto ambientale che i processi produttivi possono avere. Anche l’industria del gelato sta cercando di
CAFFÈ, NUOVE TENDENZE NEL SEGNO DELLA TRADIZIONE
In Europa ci sono diverse tendenze emergenti nel settore del caffè che stanno diventando sempre più popolari. Una di queste è il caffè con latte
La nuova ventosa per uova ECX36 di Piab aumenta la produttività dei processi di movimentazione delle uova
Nella movimentazione delle uova, è obbligatoria una presa sicura per evitarne la caduta. Finora questa è stata la limitazione per i processi di automazione per
Sintonizzati sulle principali tendenze del settore in vista di FRUIT LOGISTICA 2023
La serie speciale online World of Fresh Ideas è un’inattesa anteprima di alcuni dei più recenti ed entusiasmanti sviluppi del settore che precede l’inizio dell’evento
PIZZA, LA VERA REGINA DELLA TAVOLA
Per un italiano è l’alimento “once a week”, una volta alla settimana. La pizza segna il passo nelle famiglie e si conferma comfort food. Ma
PRESENTATO IL RAPPORTO PMI 2022 OSSERVITALIA DI CERVED
Crisi climatica: servono 135 miliardi di investimenti per la transizione e le PMI italiane possono sostenerli senza incrinare la solidità finanziaria Cerved stima che l’indebitamento
BIOSUVEG come coltivare frutta e verdura con meno acqua e fertilizzanti
BIOSUVEG, progetto di ricerca europeo finanziato da EIT Food e coordinato dal Prof. Andrea Schubert, docente del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università
L’AGRITECH COME NUOVO MODO DI FARE AGRICOLTURA: DALLA SOSTENIBILITÀ ALLA BLOCKCHAIN
Si pensava che le nuove tecnologie fossero appannaggio delle aziende produttive. Al contrario, l’agricoltura sta scoprendo un modo nuovo di lavorare, che ottimizza le risorse,
ABB apre una mega fabbrica di robotica a Shanghai
• Il nuovo stabilimento per la robotica di 67.000 m2 rappresenta un investimento da 150 milioni di dollari • L’intero stabilimento e il centro
